頂きました♪
今日マネージャーのお姉さんから荷物が届きました
中は、手作りのお持ちと手作りの干し柿です
昨日到着の予定でしたが、佐渡からの船
が欠航になっていたため
今日届きました。
干し柿は、外がいい感じに乾いていて、中はまだジューシーと言えるくらい
干し柿って実はすごい食べ物なんです。
約３０％の食物繊維と、甘柿の約３倍以上のβ-カロテンが含まれていて
β-カロテンの強い抗酸化作用で活性酸素を除去してくれるだけでなく
必要に応じて、体内でビタミンAに代わって粘膜を強くします。
なので、風邪予防や肌の乾燥を防ぐにはもってこいな食べ物なのです
おまけに、β-カロチンの５倍もの発ガン抑制効果も報告されているそうですよ
とはいっても、いっぺんにたくさん食べるものではないですが・・・（笑）
お餅は、
これもすごい厚みですね。手作りならではの風情です。
薄くスライスして揚げ餅もおいしそうと思い、お昼に
ちょっと勇気を出して、VOL-1食事担当の私の母に言ってみたところ
「 誰がスライスするの？
」と想像通りの答えが返ってきました（泣）
と言いつつも、数日後に黙って作ってくれてあったりするので、様子見です（笑）
とにかく、まだまだ、幸せな、お正月太りの危機は去っていないようです
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